Shan Daal Masala 100g

Produktnavn
Shan Daal Masala – Recipe & Seasoning Mix. 5–6 portioner.

Beskrivelse
Krydderiblanding til mild linsecurry med mung- og masoordal, hvidløg og karryblade. Giver en varm, aromatisk og let krydret smag.

Ingredienser
Salt, rød chili, gurkemeje, sort peber, spidskommen, koriander, stor kardemomme, kardemomme, hvidløg, ingefær, dildblade, syre: citronsyre, maltodextrin, rørsukker, rapsolie, antiklumpningsmiddel: siliciumdioxid.

Allergiinformation
Ingen deklarerede EU-allergener i ingredienserne.
Kan indeholde spor af SULFITTER, SESAM, SENNEP, SOJA, HVEDE (GLUTEN), BYG og NØDDER.
Bemærk: opskriftens „soyablade“ er den sydasiatiske betegnelse for dildblade og har intet med soja at gøre.

Næringsindhold pr. 100 g

Portionsstørrelse 10 g, 10 portioner pr. pakke. Næringsindholdet er gengivet som trykt på emballagen og kan variere afhængigt af batch. Produktet er en krydderiblanding med højt saltindhold og bruges i små mængder.

Tilberedning
1) Varm ⅛–¼ kop olie eller ghee og steg 1 stort skåret løg (125 g) i et par minutter. Tilsæt 1½–2 spsk Shan Daal Masala og 10 groft hakkede hvidløgsfed.
2) Tilsæt ¾ kop (175 g) vasket og udblødt mungdal, 3 spsk vasket og udblødt masoordal, 1 lille ternæt tomat (50 g), 1 tsk fintsnittede dildblade, 6–8 hele små grønne chilier og 6 kopper vand. Kog ved svag varme, til linserne er møre (ca. 30 minutter).
3) Varm ⅛–¼ kop olie eller ghee, steg 10 karryblade i nogle få sekunder og hæld dem over linsecurryen. Læg låg på og kog ved svag varme i 15–20 minutter.
Serveres med naan, roti eller ris og løgringe.

Egnet til vegetarer. Ingen konserveringsmidler og ingen kunstige farvestoffer.

Nettovægt
100 g ℃

Opbevaring / oprindelse
Opbevares på et køligt og tørt sted.
Oprindelse: Pakistan

Producent: Shan Foods (Private) Ltd., 29, Sector 23, Korangi Industrial Area, Karachi 74900, Pakistan.
Importør: Atiaza AB, Hemsögatan 10B, 211 24 Malmö, Sverige.

Forhandler:
SR FOODS ApS
Roskildevej 303A
2610 Rødovre
Danmark