Shan Karahi Masala 50g
Shan Karahi Masala 50g
Produktnavn
Shan Karahi – Recipe & Seasoning Mix. 6–8 portioner.
Beskrivelse
Krydderiblanding til karahi – wokstegt kød i tomatsauce med grøn chili og ingefær. Giver en kraftig, krydret smag og passer til kylling, ged, okse og lam.
Ingredienser
Rød chili, paprika, salt, stor kardemomme, hvidløg, koriander, bukkehornsblade, kardemomme, kanel, nellike, sort peber, spidskommen, laurbærblad, løg, ajwain (carom), papayapulver, maltodextrin, rørsukker, rapsolie, syre: citronsyre, antiklumpningsmiddel: siliciumdioxid.
Allergiinformation
Ingen deklarerede EU-allergener i ingredienserne.
Kan indeholde spor af SULFITTER, SESAM, SENNEP, HVEDE (GLUTEN), BYG, SOJA og NØDDER.
Næringsindhold pr. 100 g
| Næringsstof | Mængde |
|---|---|
| Energi | 1525 kJ / 363 kcal |
| Fedt | 12,5 g |
| – heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrat | 50 g |
| – heraf sukkerarter | 0 g |
| Kostfibre | 12,5 g |
| Protein | 12,5 g |
| Salt | 28,8 g |
Portionsstørrelse 8 g, 6 portioner pr. pakke. Næringsindholdet er gengivet som trykt på emballagen og kan variere afhængigt af batch. Produktet er en krydderiblanding med højt saltindhold og bruges i små mængder.
Tilberedning
1) Bland 2 spsk knust hvidløg, 1 spsk ingefærpasta og 1 pakke Shan Karahi Mix opløst i ½ kop vand. Fordel det på 1½ kg kød i små tern (kylling, ged, okse eller lam). Lad marinere (kylling 15 minutter, ged, okse eller lam 1–2 timer).
2) Varm 1 kop olie og wok kødet ved høj varme i 5–6 minutter. Tilsæt 2 spsk ingefær i julienne. Læg låg på og kog ved svag varme, til kødet er mørt (kylling 10 minutter, ged, okse eller lam 45 minutter).
3) Varm separat ½ kop olie og tilsæt 6–7 mellemstore ternæde tomater (500 g). Kog ved svag varme i 5–6 minutter under omrøring, til de er bløde.
4) Tilsæt de kogte tomater og 6 hele grønne chilier til kødet. Wok ved middelvarme, til olien begynder at skille fra masalaen. Tilsæt 2–3 spsk hakket frisk koriander og ½ kop smør (85 g). Wok og server med varme naanbrød.
Selve krydderiblandingen er vegetarisk. Den færdige ret tilberedes med kød og smør og er ikke vegetarisk.
Nettovægt
50 g ℃
Opbevaring / oprindelse
Opbevares på et køligt og tørt sted.
Oprindelse: Pakistan
Producent: Shan Foods (Private) Ltd., 29, Sector 23, Korangi Industrial Area, Karachi 74900, Pakistan.
Importør: Atiaza AB, Hemsögatan 10B, 211 24 Malmö, Sverige.
Forhandler:
SR FOODS ApS
Roskildevej 303A
2610 Rødovre
Danmark