National Biryani Masala 2 x 45g

Produktnavn
National Recipe Mix for Biryani – krydderiblanding til biryani. 2 breve i pakken; 1 pakke til 2 kg kød.

Beskrivelse
Krydderiblanding til den klassiske sydasiatiske risret biryani – krydret ris med kød tilberedt i aromatiske krydderier. Giver en fyldig, aromatisk og let syrlig smag og rækker til 6–8 portioner.

Ingredienser
Salt, rød chili, løg, tørret blomme, kanel, gurkemeje, mangopulver, sort peber, nellike, kewra-essens, kardemomme, laurbærblad, surhedsregulerende middel: citronsyre.

⚠️ Advarsel: Indeholder blommesten.

Allergiinformation
Ingen deklarerede EU-allergener i ingredienserne.
Kan indeholde spor af SENNEP, HVEDE (GLUTEN) og NØDDER.

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindholdet kan variere afhængigt af batch. Produktet er en krydderiblanding med højt saltindhold og bruges i små mængder.

Tilberedning
Du skal bruge: kød (kylling, lam eller okse) 1 kg, 3½ kopper basmatiris (750 g) lagt i blød 20 minutter, 3 mellemstore løg (250 g) i tynde skiver, 3 mellemstore tomater (250 g) i tynde skiver, 1 kop pisket naturyoghurt (200 g), ½ kop hakkede mynteblade, 2 spsk hvidløgspasta, 2 spsk ingefærpasta, 1 kop olie og én pose National Biryani.
1) Steg løg i varm olie, til de er gyldne. Tilsæt kød, ingefær- og hvidløgspasta og steg i 5 minutter. Tilsæt yoghurt og krydderiblandingen og steg videre et par minutter ved middelvarme under omrøring.
2) Hæld 1 kop vand i til kylling eller 3–4 kopper til okse eller lam. Dæk til og kog ved lav varme, til kødet er mørt.
3) Tilsæt tomater og steg ved høj varme, til olien skiller fra saucen. Sæt til side.
4) Kog de udblødte ris separat i 15 kopper (3 liter) vand med 3 spsk salt, til de er ca. ¾ kogte, og dræn grundigt.
5) Spred halvdelen af risene i en gryde, læg kødretten ovenpå, drys mynteblade over og læg resten af risene øverst.
6) Dæk til og kog ved høj varme i 3 minutter, sænk varmen og kog yderligere 10 minutter, til risene er møre.
7) Bland forsigtigt før servering. Serveres varm med raita og salat.

Nettovægt
90 g (2 breve à 45 g ℃)

Opbevaring / oprindelse
Opbevares tørt og væk fra direkte varme og sollys.
Oprindelse: Pakistan

Producent: National Foods Limited, 12/CL-6, Claremont Road, Civil Lines, Karachi 75530, Pakistan.

Forhandler:
SR FOODS ApS
Roskildevej 303A
2610 Rødovre
Danmark