Shan Chapli Kabab Masala 100g

Produktnavn
Shan Chapli Kabab – Recipe & Seasoning Mix. 5–6 portioner.

Beskrivelse
Krydderiblanding til chapli kabab – flade, sprøde frikadeller af hakket kød med granatæblefrø, grøn chili og tomat. Giver en varm, syrlig og aromatisk smag.

Ingredienser
HVEDEMEL, salt, rød chili, koriander, spidskommen, ingefær, hvidløg, løg, granatæblefrø, sort peber, nigellafrø, kanel, laurbærblade, bukkehornsblade, ajwain (carom), mangopulver, maltodextrin, rørsukker, rapsolie, syre: citronsyre, antiklumpningsmiddel: siliciumdioxid.

Allergiinformation
Indeholder HVEDE (GLUTEN).
Kan indeholde spor af SULFITTER, SESAM, SENNEP, BYG, SOJA og NØDDER.
Bemærk: den trykte opskrift kræver, at du selv tilsætter 1–2 piskede ÆG – æg indgår ikke i selve krydderiblandingen.

Næringsindhold pr. 100 g

Portionsstørrelse 17 g, 6 portioner pr. pakke. Næringsindholdet kan variere afhængigt af batch.

Tilberedning
1) Hak 3 mellemstore løg (250 g) meget fint og pres dem i et klæde for at fjerne overskydende væske.
2) Tag 750 g hakket kød (600 g kød og 150 g fedt), 4–6 finthakkede grønne chilier, 2 spsk ingefærpasta, 3 spsk hvidløgspasta, 3 spsk hakket frisk koriander og 1–2 piskede æg. Tilsæt det hakkede løg.
3) Opløs 1 pakke Shan Chapli Kabab Mix i ½ kop vand og tilsæt blandingen. Lad marinere i 30 minutter.
4) Skær 1–2 mellemstore tomater i tynde skiver. Form flade, tynde kababber med våde hænder og tryk en tomatskive fast på den ene side. Varm 3 kopper (500 ml) madolie og steg dem sprøde og brune på begge sider.
Serveres varme med frisk salat og tamarind- eller grøn chutney. Tip: for en fyldigere smag kan du tilsætte 100–200 g oksemarv og ½ kop majsmel til kødblandingen.

Selve krydderiblandingen er egnet til vegetarer. Ingen konserveringsmidler og ingen kunstige farvestoffer.

Nettovægt
100 g ℃

Opbevaring / oprindelse
Opbevares på et køligt og tørt sted.
Oprindelse: Pakistan

Producent: Shan Foods (Private) Ltd., 29, Sector 23, Korangi Industrial Area, Karachi 74900, Pakistan.
Importør: Atiaza AB, Hemsögatan 10B, 211 24 Malmö, Sverige.

Forhandler:
SR FOODS ApS
Roskildevej 303A
2610 Rødovre
Danmark