Laziza Biryani Masala 100g

Produktnavn: Laziza Biryani Masala — Recipe & Seasoning Mix med hvidløg og ingefær (2 poser i æsken)

Ingredienser: Rød chili, salt, koriander, gurkemeje, ristet spidskommenpulver, nelliker, kardemomme, kanel, sort peber, tørret hvidløg 3 %, tørret ingefær 3 %, laurbærblade, muskatblomme.

Allergiinformation: KAN INDEHOLDE SPOR AF TRÆNØDDER, HVEDE, MÆLK, SOJA, SENNEP OG SULFIT.

Næringsindhold pr. 100 g

Opbevaring: Opbevares tørt og køligt.

Tilberedning (rækker til 14–16 portioner): Brug 750 g – 1 kg kød (lam, kylling eller okse), 500–750 g basmatiris udblødt i 30 minutter, 4 mellemstore løg (250 g) i tynde skiver, 4 mellemstore hakkede tomater (250 g), 1½ kop yoghurt (250 g), 1½ kop olie eller ghee (250 g), 45 g ingefær og én pose Laziza Biryani Masala. Svits løgene gyldne. Tilsæt kød, én pose masala og tomater, og steg 5–10 minutter. Tilsæt yoghurt og steg kort. Tilsæt 1–2 glas vand, læg låg på og lad det koge ved svag varme, til kødet er mørt og olien skiller (ved kylling udelades vandet, eller brug kun 1 kop). Kog risen separat i 12 glas vand med 3 spsk salt, til den er halvmør, og dræn den grundigt. Læg et lag ris, derefter kødmasalaen og eventuelt friske krydderurter, og til sidst et lag ris. Lad det simre ved svag varme i 15–30 minutter, til risen er mør. Vend forsigtigt sammen før servering. Serveres med chutney, raita og salat.

Oprindelsesland: Pakistan (Convenience Food Industries Pvt. Ltd., Karachi).

Forhandler: SR FOODS ApS, Roskildevej 303A, 2610 Rødovre, Danmark